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墨西哥擁有世界上最多可食用的昆蟲種類，並有非常多著名的蟲蟲料理，以下為墨西哥五大著名美味蟲蟲：（內文圖可能會引起不適）
一、蠕蟲
蠕蟲經常被添加在酒精裡，泡在酒裡的蠕蟲味道嘗起來有點像炸薯條。梅斯卡爾酒（Mezcal）是墨西哥龍舌蘭酒的一種，而蠕蟲通常會沉澱在梅斯卡爾酒的杯底。
蠕蟲是由龍舌蘭葉子餵養長大，而梅斯卡爾酒就是由龍舌蘭和蠕蟲釀製而成。為了從龍舌蘭身上取得蠕蟲，必須先將龍舌蘭砍掉。
蠕蟲體內充滿龍舌蘭，牠們可以幫忙過濾梅斯卡爾酒，並為酒帶來一絲墨西哥泥土氣息。有些人相信，梅斯卡爾酒有壯陽功效。但若你不相信其有壯陽功效，也可以為了蠕蟲的高蛋白質營養而吞下幾隻。
至於那些害怕直接吞下整隻蟲的民眾，可以在牛排裡灑上「蠕蟲鹽」。「蠕蟲鹽」是由蠕蟲和鹽巴混製而成。
若想嘗試高檔一點的吃法24H，也可以試試香煎蠕蟲佐以酪梨醬。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：蠕蟲（圖／翻攝自noticiasmvs.com）
二、臭蟲
在墨西哥小鎮塔斯科（Taxco），當地居民會將臭蟲包在墨西哥捲餅中，並加上萊姆。
當把這捲餅放進口中時，可以感受到臭蟲在嘴巴裡活蹦亂跳，就算將這些臭蟲的頭咬斷，他的身軀仍會持續扭動；這時候，就需要喝口強烈的龍舌蘭酒，將臭蟲一齊吞下肚。
臭蟲嘗起來像濃郁的薄荷和肉桂雞尾酒，味道既甜又苦，但牠們所釋放出的臭氣，卻讓許多人不敢輕易嘗試。同樣的物質也讓牠們具有緩解疼痛的功效；此外，臭蟲還會飛，在特定季節裡，可在塔斯科鎮試試以會飛的臭蟲製成的餐點。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：臭蟲（圖／翻攝自網路）
必買 三、巨型螞蟻
當墨西哥瓦哈卡州（Oaxaca）下第一場雨，翅膀跟硬幣一般大的巨型螞蟻便會飛離淹水的巢穴。這時，當地居民會徒手抓住這些巨型螞蟻，將牠們調製成一頓甜點。這些巨型螞蟻一年僅有一晚會飛離巢穴，因此當地人每年都會帶著幾許興奮和緊張，去抓捕這些巨型螞蟻。孩童們也會舉行比賽，看看誰一個晚上能抓到最多巨型螞蟻，同時能避免被牠們咬傷。
當地人會將肥胖紅螞蟻的頭和翅膀去除，接著香煎螞蟻並擠上幾滴萊姆汁。但是，一整隻巨型螞蟻可能讓人難以入口，因此，當地人會將牠們和辣椒、大蒜混合放在磨臼裡磨碎，並製成辣醬。墨西哥捲餅經常會抹上傳統醬料，在瓦哈卡州當然更可以品嘗到由巨型螞蟻所製成的獨特醬料。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：巨型螞蟻（圖／翻攝自El Universal）
四、螞蟻幼蟲夏季特賣
在墨西哥的布埃布拉州（Puebla），每年三月就是大啖螞蟻幼蟲的季節。
在其他國家，魚子醬是珍貴食材，但是在墨西哥，螞蟻幼蟲才是真正讓人口水直流的珍饈美饌。
螞蟻幼蟲帶有奶油堅果的味道，把牠們跟蒜、洋蔥和奶油一起翻炒，就是一道絕佳的料理；一入口，立刻可品嘗出特殊的口感。每年三到五月，當地民眾會從龍舌蘭根部的螞蟻巢穴取出幼蟲，進行烹煮。
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墨西哥五大美味蟲蟲料理：螞蟻幼蟲（圖／翻攝自網路）
五、蚊子卵
蚊子卵有「阿茲特克魚子醬」之稱，墨西哥人拿它來當作食物已有超過五百年歷史。蚊子卵嘗起來的味道有些類似蝦子，可為人體補充高成分的蛋白質。在墨西哥市的路邊攤販、市場或餐廳裡，可品嘗到這一美味小吃。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：蚊子卵（圖／翻攝自網路）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
快速到貨網拍 克里斯多夫諾蘭(Christopher Nolan)這些年來在商業通俗作品上的成績斐然(先撇除《記憶拼圖》)，《針鋒相對》、《蝙蝠俠》系列三部曲、《頂尖對決》、《全面啟動》到《星際效應》都取得觀眾驚嘆掌聲與票房成就，使得諾蘭理所當然地成為了近年華納合作的優質模範生。在模範生取得這麼多關愛之後，諾蘭自然開發題材上有著更高的自主權，於是當他選材二戰的大規模撤退歷史為題的《敦克爾克大行動》(Dunkirk)，不難想像諾蘭的角度自然是「非典型」的戰爭故事，並非觀眾習慣的樣板風格。
多半戰爭其實是混亂不堪的，受制於電影的線性剪接敘事基礎，使得電影裡的戰爭必須符合三幕劇的起承轉合。但現實生活中的戰爭很難完成這種戲劇期待，更甚者，電影中的戰爭為了強調主客地位，而有著鮮明的政治觀立場。諾蘭挑敦克爾克就是選擇了一段切片來討論戰爭中的人性尊嚴。對多數觀眾來說，失去了典型看三幕劇那樣的情緒起伏。
《敦》片甚至是破碎的面貌，要觀眾自行從多段故事交錯的時態去拼湊整體局勢。當然熟悉諾蘭電影中時態的創意佈局的話，我們都看過《記憶拼圖》中的時態交錯下所羅織的推理懸疑，更別說精算萬分的《全面啟動》與《星際效應》那些分秒魔法。
片中的海軍陸軍空軍在字卡中的一周、一天、一小時，其實並未特別細述作用為何，留給觀眾自行解讀。也許陸上防波提就是要撐一周(事實上是超過一周才完全徹退完畢)，海上民船一天內的英勇助人與空軍在一小時內體現的生死交關。但這回諾蘭並不打算給個清楚時間算計方式，都能應該讓觀眾領悟到戰事無情，生死一瞬間的無可奈合，以及為求生存不顧人倫道德，這些槍林彈雨間本來就會扭曲人性，就算尊嚴盡失，為的也只是看見活下去的能力。
這些議題難道過去戰爭片拍得還不夠多嗎？諾蘭的驚喜又在哪？
除了以IMAX攝影機做足實拍戰爭技術畫面，令人尊敬也佩服之餘，《敦》真正的魔法是放大了戰爭參與者從過去都只是旁觀，巨大的銀幕魔法讓我們都成了每個角色。你會認同戰爭底下的求生小兵，也能明白他為了想早點上船撤退，避免德軍轟炸死在沙灘上，刻意擔任醫護兵挑著傷兵穿越人群而先上船。沒想到上了船卻反而被趕下去，結果被趕走之後船還被炸沉。
《敦》片處處安排急轉直下的不安感，每一處都不是平安保險的，你以為上了船或是躲在哪都是求生保險，結果換來的都是不斷逼進的死神。生死不可測，每一刻都不安。特別是空中纏鬥時的對峙張力，《敦》不走華麗的《捍衛戰士》風格，而是給觀眾看見連要瞄準擊發都是這麼困難的瞬間，就連要脫離機艙都可能危機四伏。
戰爭底下的後遺症也一併討論了，如奇連墨菲(Cillian Murphy）飾演一位得了砲彈創傷後壓力症候群（shellshock）的患者，失手誤傷某個孩子意外致死，船員為了不讓這位士兵蒙上殺人陰影，還刻意保護這個不幸消息，這個角度倒就少見於戰爭電影了。
《敦克爾克大行動》是出色的歷史劇情片，而非典型的戰爭爽片。透過時間切片與重組的時態，讓觀眾自行拼湊出新的戰爭樣貌。其中特別是漢斯季默的配樂，如炸彈倒數般的滴答聲給足我們觀影壓力，彷彿是無處不在的德軍，每一刻都驚悚恐懼，直到最後一刻這些自認是沙場上的狗雄卻得到家鄉給予英雄對待，那刻才看見命運超越勝負的定數，是如此可貴。
本文作者《膝關節》白天是電影服務業，晚上是評論出版業。曾任電影公司行銷公關、藝文線、電影線記者、金馬獎、高雄電影節等評審。部落格「愛護你的膝關節」曾獲資策會部落格百傑「動漫影音」類首獎。著有《這不是一部愛情電影》、《大人的戀愛》。文章散見各報章網路。
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